étoile numéro 2. Juillet-Août 2008

Il a suffi d’une belle rencontre, autour d’une table parisienne, entre un chaud-froid de sole et un dessert à l’ananas, entre deux éditeurs ; Michelin, référence en mouvement des guides gastronomiques, et Glénat, créateur curieux d’ouvrages fous de cuisine…

Le désir tout de suite évident, de trouver une voie nouvelle pour évoquer la gastronomie universelle, écrire et illustrer la formidable diversité de la cuisine d’aujourd’hui et demain.

Etoile, comme un fil rouge, une ligne de conduite, le partage d’une passion : les beaux produits, les cuisiniers de talent, les voyages sur les routes gourmandes… ingrédients qui font la recette éditoriale de cette nouvelle revue.

Tous les deux mois, nous vous offrirons ce que la gastronomie donne de meilleur : actualités inédites, découverte de chefs passionnés, connus ou gagnants à l’être, itinéraires gourmands en France et dans le monde sur la route des inspecteurs, vignobles étonnants et flacons à ouvrir entre amateurs. Ouverte à tous, donnant aux rêves la matière du plaisir, Etoile veut devenir le rendez-vous de celles et ceux qui vivent la cuisine comme un compagnon de route, une passion ou une curiosité.

Sans exclusive, sans idée préconçue, du New York de Jean-Georges au Marseille de Passédat, du vignoble de Bandol à la carte blanche à Michel Guérard, nous vous invitons à cette table amicale, confortablement installés, la tête dans l’Etoile.