étoile numéro 13. Juin-Juillet 2010

Vacances, j’oublie tout…

Il y a un plaisir paradoxal à aimer les tables du bord de mer, les terrasses pieds dans l’eau à la vue paradisiaque… : l’assiette aurait-elle une importance moindre en ces lieux de rêve ? Il suffirait alors de contempler l’horizon, écouter le bruit des vagues et sourire à des convives également ébaubis ?

À travers une quarantaine de restaurants, gastronomiques, bistrots ou simples tables de plage, Étoile met à l’honneur ceux qui ont choisi le goût, les beaux produits, une certaine probité que n’excluent pas une situation idyllique et un succès estival annoncé. De Barneville-Carteret à Saint-Jean-de-Luz, de Marseille à Menton, nous avons trouvé les restaurants de vos vacances, ceux qui vous donneront envie de vous évader, de larguer les amarres à la première occasion. Point de départ conseillé : Le Mirazur à Menton, à la frontière avec l’Italie, où Mauro Colagreco « construit » aujourd’hui une des tables les plus vivantes de la Riviera. Adieu paradoxes, bonjour plaisirs !

Jean-François Mesplède et Philippe Rossat